آموزش موفقیت و سئو سایت و جذب ثروت با قانون جذب

دستور پخت کباب زردک

دوشنبه, ۳۰ فروردين ۱۴۰۰، ۱۲:۳۶ ب.ظ

دستور پخت کباب زردک

طرز تهیه کباب زردک

 

کباب زردک یا کباب مشتی یکی از انواع کیاب های سنتی ایرانی می باشد که اصالت این غذا برای اصفهان می باشد و این کباب طرز تهیه راحتی دارد و می توانید بنا به ذائقه خود کباب را ملس یا ترش کنید. کباب مشتی همان طور که از نامش پیداست یعنی کبابی که در مشت جا می شود و به اندازه یک مشت است ولی به صورت شامی و کتلت هم می شود آن را تهیه کرد. همان طور که گفته شد این کباب بسیار خوشمزه و از زردک یا همان هویج زرد تهیه می شود این هویج در ایران رشد می کند و خواص دارویی زیادی دارد. امروز در پارسی دی کباب زردک با سرکه و شیره را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

yektanet-logo-sign

تبلیغ

اجاره روزانه آپارتمان لوکس در خوش آب و هواترین منطقه اوین

اجاره روزانه آپارتمان لوکس در خوش آب و هواترین منطقه اوین

مشاهده

مواد لازم برای تهیه کباب زردک اصفهانی

  • زردک ۳ عدد
  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • آرد نخودچی به مقدار لازم
  • سرکه و شیره به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خانگی خوشمزه و مجلسی با سس گوجه

طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خانگی خوشمزه و مجلسی با سس گوجه

کباب تابه ای یکی از محبوب ترین کباب های خانگی ایرانی است. دلیل محبوبیت این کباب این است که اولا دستور پخت …

طرز تهیه کباب مشتی با زردک

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا زردک ها را خوب بشورید و پوست بگیرید سپس رنده ریز بزنید و کنار بگذارید. پیاز را نیز پوست گرفته و رنده ریز بزنید آب پیاز را کاملا بگیرید تا کباب را در هنگام پخت شل نکند.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

گوشت چرخ کرده را به همره زردک و پیاز و ادویه ها و نمک اضافه کنید و هم بزنید سپس به تدریج کمی آرد نخودچی اضافه کنید تا مایه کباب منسجم شود سپس مواد را خوب ورز دهید.

مرحله سوم: سرخ کردن کباب زردک

داخل تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس از مواد کباب به اندازه یک گردو بردارید و در مشت خود به آن فرم دهید سپس داخل روغن داغ سرخ کنید.

مرحله چهارم: تهیه کباب مشتی

وقتی همه کباب ها سرخ شدند آنها را در یک طرف تابه قرار دهید سرکه و شیره انگور را با هم مخلوط کنید می توانید از مقدار مساوی این ترکیب استفاده کنید و یا بنا به ذائقه خود ترش تر یا ملس تهیه کنید سپس سرکه و شیره را داخل تابه کباب ها ریخته و کمی آب جوش بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت کباب پخته و آبش تمام شود سپس به همراه نان و یا برنج یا این غذا را می توانید سرو کنید. نوش جان

طرز تهیه کوفته کباب خوشمزه ترکیه ای با گوشت و سس مخصوص

طرز تهیه کوفته کباب خوشمزه ترکیه ای با گوشت و سس مخصوص

کوفته کباب از دسته غذاهای بسیار خوشمزه و سریع می باشد که در ترکیه و لبنان بسیار محبوب است این غذا شباهت زیادی به همان …

نکات کلیدی در تهیه کباب زردک

  1. در انتهای برای طعم و مزه بهتر کمی زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید.
  2. از هر نوع شیره می توانید برای تهیه این کباب استفاده کنید.
  3. اگر دوست داریم طعم کباب شیرین باشد ۵ ق شیره و ۳ ق سرکه بریزید و اگر ترش باشد برعکس.
  4. سرکه فقط باید از سرکه قرمز استفاده شود.
  5. اگر هویج زردک در اختیار نداشتید می توانید از هویج معمولی استفاده کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کباب مارپیچ خوشمزه و مجلسی با گوشت قلقلی و سینه مرغ

طرز تهیه کباب مارپیچ خوشمزه و مجلسی با گوشت قلقلی و سینه مرغ

کباب مارپیچ در واقع ترکیب گوشت با سینه مرغ است که می توانید هم گوشت را دور جوجه بپچانید و یا برعکس این کار را …

طرز تهیه کباب بلغاری خوشمزه و رستورانی با راسته گوساله

طرز تهیه کباب بلغاری خوشمزه و رستورانی با راسته گوساله

کباب بلغاری یکی از غذاهای پر طرفدار بلغارستان است که بر دو قسم است یکی چنجه بلغاری یکی شیش کباب و تا حدود زیادی مانند …

طرز تهیه کباب لاپلو یا کباب تابه ای لای برنج خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه کباب لاپلو یا کباب تابه ای لای برنج خوشمزه و لذیذ

کدبانوها و آشپزهایی که همیشه به دنبال یک غذای جدید و با مواد اولیه راحت هستید؛ می توانید در پارسی دی به دنبال ایده های …

موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۰/۰۱/۳۰
مدیر سایت

نظرات  (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی